Gratin salé aux poireaux, à la feta et aux pommes de terre
Pommes de terre tendres et poireaux sucrés cuits dans une sauce riche et crémeuse à base de velouté de poireau et pomme de terre Signature délicatement assaisonnées d’origan et garnies de feta émiettée. Garnir de persil frais pour une touche méditerranéenne.
30
- 12 lb 5,5 kg Pommes de terre russes, pelées, tranchées
- 18 oz 500 g Poireaux, finement tranchés (6-8 tiges)
- 1 bac (4 lbs) 1 bac (1,81 L) Signature Velouté de poireau et pomme de terre
- 2 ½ tasses 625 mL Lait
- 3 tbsp 9 g Origan
- 1 ⅔ tasses 283 g Fromage feta, émietté
- Garniture
- Persil, haché
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) .
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches. Disposez les tranches de pommes de terre debout en rangées.
- Coupez les tiges vertes dures des poireaux, coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur et écartez les couches sous l’eau froide courante pour éliminer le sable ou les impuretés. Coupez-les en fines tranches.
- Mélangez les pommes de terre et les poireaux. Placez-les dans un plat à four graissé (30 cm x 50 cm x 5 cm).
- Mélanger la soupe, le lait et l’origan. Cuire à 82 °C (180 °F) et laisser reposer 1 minute, puis réduire à feu doux.
- Versez sur les pommes de terre. Saupoudrez de feta.
- Couvrez de papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 50 minutes, puis découvrez et faites cuire encore 40 minutes à découvert, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage soit légèrement doré.
Pour servir
- Saupoudrez de persil haché.
Faits Nutritionnels
Par
Calories
Lipides Totale
0
g
0%
Lipides Saturée
0
g
0%
+ Gras trans
Cholestérol
0
mg
0%
Sodium
0
mg
0%
Glucides Totaux
0
g
0%
Sucres
0
g
0%
Fibre Alimentaire
0
g
0%
Protéine
0
g
0%
Potassium
0
mg
0%
Calcium
0
mg
0%
Fer
0
mg
0%
5 % ou moins, c’est peu. 15 % ou plus, c’est beaucoup.
La valeur nutritive est basée sur nos données actuelles. Cependant, comme les données peuvent changer de temps à autre, ces informations peuvent ne pas toujours être identiques au tableau de la valeur nutritive figurant sur les étiquettes des produits.
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