Curry rouge à la courge musquée et aux crevettes
Le cari rouge à la courge musquée est un plat riche et réconfortant à base de lait de coco crémeux, de pâte de cari rouge thaïlandaise et de soupe Signature Velouté de courge. Les crevettes et les épinards donnent de la texture, tandis que la coriandre, les oignons verts, les arachides et le citron vert apportent de la fraîcheur et du croquant. Un mélange parfait de saveurs sucrées, salées et épicées.
Total Time
50 min
12
- 1 sac (4 lb) 1 sac (1.81 kg) Signature Courge musquée de la moisson
- 4 tasses 1 L Lait de coco
- ½ tasse 120 g Pâte de curry rouge thaïlandais
- 4 tasse 600 g Piment rouge, haché
- 3 lb 1.36 kg Crevettes, décortiquées et déveinées
- 12 tasses 200 g Feuilles d’épinards bien tassées
- 8 tasses 1.36 kg Riz basmati, cuit
- ¾ tasse 16 g Coriandre fraîche hachée
- ¾ tasse 150 g Oignons verts, hachés
- ¾ tasse 90 g Arachides concassées
- 12 12 Quartiers de lime
- Mélanger ensemble la soupe, le lait de coco et la pâte de cari. Chauffer jusqu’à ébulition. Laisser mijoter 20 à 25 minutes puis ajouter les poivrons rouges à 10 minutes de la fin de la cuisson. Laisser refroidir complètement et réfrigérer jusqu’à 5 jours. Donne 5L (20 tasses ).
- Chauffer 410 mL (1 tasse ⅔ tasse ) de soupe jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Ajouter 113 g (¼ lb) de crevettes et 250 mL (1 tasse) d’épinards.
- Cuire environ 3 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient opaques.
- Servez plus de 130 g (⅔ tasse) de riz basmati dans un bol de service.
Tips
Garnir avec 3 g (1 c à s) de
coriandre hachée, 10 g (1 c à s) d’oignons verts, 8 g (1 c à s) de cacahuètes
concassées et un quartier de citron vert.
Faits Nutritionnels
Par
Calories
Lipides Totale
0
g
0%
Lipides Saturée
0
g
0%
+ Gras trans
Cholestérol
0
mg
0%
Sodium
0
mg
0%
Glucides Totaux
0
g
0%
Sucres
0
g
0%
Fibre Alimentaire
0
g
0%
Protéine
0
g
0%
Potassium
0
mg
0%
Calcium
0
mg
0%
Fer
0
mg
0%
5 % ou moins, c’est peu. 15 % ou plus, c’est beaucoup.
La valeur nutritive est basée sur nos données actuelles. Cependant, comme les données peuvent changer de temps à autre, ces informations peuvent ne pas toujours être identiques au tableau de la valeur nutritive figurant sur les étiquettes des produits.
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