Pain plat aux champignons caramélisés
Ce pain plat grillé garni d’une sauce crémeuse à l’ail et aux fines herbes avec des champignons dorés et du fromage onctueux est parfait pour un apéritif simple mais chic ou un dîner léger.
Total Time
65 mins
24
- 2 c.à.s. 30 mL Huile d’olive
- 1 c.à.s. 15g Ail haché
- 1 c.à.s. 3 g Thym frais finement haché
- 1 c.à.s. 4 g Sauge fraîche hachée finement
- ½ bac (2 lbs) ½ bac (905 g) Signature Velouté de poireau et pomme de terre
- 2 tasses 500 mL Crème de table 18 %
- ¼ tasse 60 g Beurre
- 3 lb 1,36 kg Champignons variés (champignon de Paris, cremini, pleurote, shiitake et portobello)
- ¼ tasse 6 0mL Huile
- 1 c.à.c. 6 g Sel
- ½ c.à.c. 3g Poivre noir, moulu
- chacune chacune Galettes cuites au four (environ 18 x 10 pouces / 45 x 25 )
- 6 tasses 710 g Fromage Asiago râpé
- 3 tasses 180 g Fromage de chèvre émietté
- 6 tasses 120 g Roquette
- Faire chauffer l’huile dans un grand chaudron à feu moyen. Cuire l’ail, le thym et la sauge pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Incorporer la soupe et la crème. Porter à ébullition et cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit légèrement réduit. Laisser refroidir complètement.
- Pains plats aux champignons : Chauffer le beurre et l’huile dans une grande poêle à feu moyen vif. Ajouter les champignons et cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser refroidir complètement.
- Étalez 125 mL (½ tasse) de sauce sur chaque galette. Garnissez de 56 g (½ tasse) d’asiago, 44 g (½ tasse) de champignons et 28 g (¼ tasse) de fromage de chèvre émietté. Enveloppez bien et réfrigérez jusqu’à 1 jour.
- Cuire au four à convection à 200 °C (400 °F) pendant environ 6 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit croustillant et que le dessus soit doré. Couper en morceaux. Garnir de 12 g (½ tasse) de roquette.
Faits Nutritionnels
Par
Calories
Lipides Totale
0
g
0%
Lipides Saturée
0
g
0%
+ Gras trans
Cholestérol
0
mg
0%
Sodium
0
mg
0%
Glucides Totaux
0
g
0%
Sucres
0
g
0%
Fibre Alimentaire
0
g
0%
Protéine
0
g
0%
Potassium
0
mg
0%
Calcium
0
mg
0%
Fer
0
mg
0%
5 % ou moins, c’est peu. 15 % ou plus, c’est beaucoup.
La valeur nutritive est basée sur nos données actuelles. Cependant, comme les données peuvent changer de temps à autre, ces informations peuvent ne pas toujours être identiques au tableau de la valeur nutritive figurant sur les étiquettes des produits.
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