Soupe aux tomates et poivrons rouges rôtis avec tortellinis et bette à carde
Total Time
- 2 sac (4 lb chacun) 2 sac (1,81 kg chacun) VerveMD Bisque de tomates et de poivrons rouges rôtis
- 3 tasses 750 mL L’eau
- 1 ¼ lb 567 g Tortellinis au fromage frais
- 8 tasses 1 kg Feuilles de bette à carde hachées
- 2 tasses 500 mL Ricotta
- 1 tasse 25 g Feuilles de basilic frais déchirées
- ¼ tasse 60 mL Huile d’olive
- Chauffer la soupe avec 750 mL (3 tasses) d’eau dans un grand chaudron à feu moyen. Porter à ébullition en remuant souvent pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit bien chaud.
- Incorporer les tortellinis et la bette à carde. Cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les tortellinis soient cuits et que la bette à carde soit tendre (Comme alternative, chauffer la soupe en suivant les instructions sur l’emballage, puis ajouter les tortellinis déjà cuits et la bette à carde blanchie juste avant le service.)
- Garder au chaud jusqu’au moment de servir. Donne 5,25 L (21 tasses ).
Verser 325 mL (1 ⅓ tasse) de soupe dans chaque bol de service, en veillant àrépartir uniformément les tortellinis et la bette à carde dans chaque portion. Garnir chaque bol de 30 mL (2 c. à s) de ricotta, 15 mL (1 c. à soupe) de basilic et 5 mL (1 c. à .c) d’huile d’olive.
Tips
- Garnir de 1 c. à soupe (15 ml) de graines de citrouille grillées.
- Remplacer les tortellinis au fromage par des tortellinis à la viande.
- Substituer la bette à carde par du chou frisé, des épinards ou des rapinis blanchis.
Faits Nutritionnels
5 % ou moins, c’est peu. 15 % ou plus, c’est beaucoup.
La valeur nutritive est basée sur nos données actuelles. Cependant, comme les données peuvent changer de temps à autre, ces informations peuvent ne pas toujours être identiques au tableau de la valeur nutritive figurant sur les étiquettes des produits.
Plus de recettes
Bol de nouilles au boeuf PhoLicious
Les bols de nouilles ou Pho sont un élément essentiel de la cuisine vietnamienne, et il en existe de nombreuses variétés. Cette version savoureuse associe du bœuf maigre à un bouillon aromatique, des vermicelles de riz et des garnitures traditionnelles.