Soupe méditerranéenne aux tomates et aux pois chiches grillés épicée au zaatar
Total Time
- 2 c. à s 30 mL Huile d’olive
- 4 tasses 688 g Pois chiches en conserve, rincés, égouttés
- 2 c. à c 10 g Sel casher
- 1 tasse 149 g Oignons, émincés finement
- 5 c. à s 90 g Assaisonnement Za’atar
- 1 sac (4 lbs) 1 sac (1,81 kg) VerveMD Bisque de tomates et de poivrons rouges rôtis
- 4 tasses 1 L Crème
- 2 c. à s 30 mL Vinaigre balsamique blanc ou jus de citron frais
- Preheat oven to 375°F.
- In a bowl, toss chickpeas with olive oil and kosher salt. Spread on a lined baking sheet and roast for 30 minutes until crispy.
- In a large saucepan, heat olive oil over medium heat. Add onions and sauté for 4–5 minutes, until soft and translucent.
- Add Za’atar seasoning and toast for 2 minutes, stirring frequently.
- Stir in Tomato Roasted Red Pepper Bisque and cream. Bring to a simmer and cook for 20 minutes.
- Add the roasted chickpeas and simmer for an additional 3–4 minutes.
- Finish with a splash of balsamic
vinegar or fresh lemon juice, to taste.
PCC : Chauffer à une température interne minimale de 74°C pendant 1 minute.
PCC : Maintenir pour service chaud à 60°C ou plus jusqu’à utilisation
To Serve
- Portion 250 mL (8 oz) soup into serving bowl. Serve with toasted pita.
Tips
- Servir avec du pain pita grillé.
Faits Nutritionnels
5 % ou moins, c’est peu. 15 % ou plus, c’est beaucoup.
La valeur nutritive est basée sur nos données actuelles. Cependant, comme les données peuvent changer de temps à autre, ces informations peuvent ne pas toujours être identiques au tableau de la valeur nutritive figurant sur les étiquettes des produits.
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