Boulettes de viande suédoises dans une sauce aux oignons veloutée à la française
A comforting twist on tradition—meatballs simmered in a French onion soup base with sour cream and milk, elevated with garlic, green onion, black pepper, and a splash of Worcestershire sauce.
Total Time
60 min
15 à 20
- Boulettes de viande :
- 2 tasses 100 g Chapelure panko
- 1 tasse 284 mL Lait
- 4 lbs 1,81 kg Bœuf haché maigre
- 2 lbs 907 g Porc haché
- ¼ tasse 25 g Parmesan râpé
- ¼ tasse 6 g Persil haché
- 2 c. à s. 26 g Cassonade, emballée
- 4 tsp 12 g Ail haché
- 4 tsp 7 g Origan séché
- ½ – ¾ c. a c. 1,5 – 2,25 g Piment de la Jamaïque moulu
- ½ – ¾ c. a c. 1,5 – 2,25 g Noix de muscade moulue
- 1 c. a c. 6 g Sel
- 4 4 Œuf légèrement battu
- Sauce crémeuse à l’oignon français
- 1 bac (4 lbs) 1 bac (1,81 kg) Signature Oignon à la Française
- 4 tasses 1,2 kg L’eau
- 2 c. à s 30 g Moutarde de Dijon
- 2 tasses 500 mL 35% cream
- 4 tasses 980 g 14% sour cream
- 5 à 6 c. à s. 9 – 11 g Estragon frais, haché
- Heat pre-cooked meatballs in oven according to package directions until they are slightly browned. Pour off any excess fat. Transfer to large stock pot.
- In a bowl, combine French Onion soup, milk, sour cream, green onions, minced garlic, Worcestershire sauce and black pepper.
- Add sauce mixture to the stock pot and bring to a simmer. Reduce the heat to medium-low and cook until the sauce is heated through and thickens, approximately 15 minutes.
- Heat to an internal temperature of 160°F(70°C) or higher. Hold hot at 140°F (60°C) or higher for service.
Faits Nutritionnels
Par
Calories
Lipides Totale
0
g
0%
Lipides Saturée
0
g
0%
+ Gras trans
Cholestérol
0
mg
0%
Sodium
0
mg
0%
Glucides Totaux
0
g
0%
Sucres
0
g
0%
Fibre Alimentaire
0
g
0%
Protéine
0
g
0%
Potassium
0
mg
0%
Calcium
0
mg
0%
Fer
0
mg
0%
5 % ou moins, c’est peu. 15 % ou plus, c’est beaucoup.
La valeur nutritive est basée sur nos données actuelles. Cependant, comme les données peuvent changer de temps à autre, ces informations peuvent ne pas toujours être identiques au tableau de la valeur nutritive figurant sur les étiquettes des produits.
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