Salade d’automne et vinaigrette à la courge musquée rôtie
Total Time
- 3 tasses 340 g Courge musquée, cuite, coupée en cubes
- ½ tasse 85 g Cerises séchées
- 1 tasse 120 g Nozes confites
- 2 tasses 273 mL Vinaigrette à la courge musquée
- 2 tasses 454 g Salade verte mélangée
- ½ tasse 57 g Pomegranate seeds
- Sel casher (selon les besoins)
- Poivre noir, ground (selon les besoins)
- 1 tasse 113 g Fromage de chèvre, semi-mou, émietté
- Vinaigrette à la courge musquée
- 1 sac (4 lb) 1 sac (1.81 kg) Signature Courge musquée de la moisson, décongelée
- Huile
- Sel casher, selon votre goût
- Poivre noir concassé, selon votre goût
- Décongeler la soupe Signature Velouté de courge.
- 1.Placer la soupe préparée dans un mixeur ou un robot et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Avec le moteur en marche, ajouter lentement l’huile jusqu’à ce que celle-ci soit bien incorporée et émulsionnée. Goûter et saler et poivrer au besoin.
- Mélanger la laitue, le chou, les tomates, les carottes, les concombres et l’oignon rouge. Ajouter la vinaigrette et mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément enrobés. Servir immédiatement.
PCC : Maintenir le produit à une température de 4 °C (41 °F) jusqu’au moment de servir.
Pour servir : Disposer 250 ml (1 tasse) de salade dans un plat d’accompagnement individuel.
Vinaigrette à la courge musquée
- Décongeler la soupe Signature Velouté de courge.
- Placer la soupe préparée dans un mixeur ou un robot et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Avec le moteur en marche, ajouter lentement l’huile jusqu’à ce que celle-ci soit bien incorporée et émulsionnée. Goûter et saler et poivrer au besoin.
- Remarque : La vinaigrette préparée peut être réfrigérée jusqu’à 3 jours.
Faits Nutritionnels
5 % ou moins, c’est peu. 15 % ou plus, c’est beaucoup.
La valeur nutritive est basée sur nos données actuelles. Cependant, comme les données peuvent changer de temps à autre, ces informations peuvent ne pas toujours être identiques au tableau de la valeur nutritive figurant sur les étiquettes des produits.
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