Trempette à la bisque de homard et pétoncles
Une riche entrée inspirée des fruits de mer, composée de pétoncles tendres et de la saveur luxueuse de la bisque de homard VerveMD. Mélangée à du fromage à la crème, à du fromage Pepper Jack et à du parmesan, puis agrémenté d’ail et d’une touche de sriracha pour une saveur relevée. Parfait pour partager.
Préparé avec
12 portions à partager
2 à 4 personnes
- 3.1 lb 1,4 kg Pétoncles (81/120)
- 2 c.à.s. 28 g Beurre
- 2 c.à.s. 30 mL Huile d’olive
- 3 tasses 750 mL VerveMD Bisque de homard
- 17.6 oz 500 g Fromage à la crème, ramolli
- 4 tasses 452 g Fromage Pepper Jack, râpé et divisé
- 3 tasses 300 g Fromage parmesan, râpé
- 6 gousses 6 gousses Ail frais, émincé
- 2 c.à.c. 20 mL Sauce Sriracha
- Placer les pétoncles sur un plateau recouvert d’essuie-tout et les sécher en les tapotant. Faire chauffer le beurre et l’huile dans une grande poêle et sauter les pétoncles de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits à point. Retirer du feu et réserver.
- Porter la bisque de homard VerveMD à ébullition en fouettant jusqu’à homogénéité. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, 230 g (2 tasses) de fromage Pepper Jack, le parmesan, l’ail et la sauce Siracha jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporer la bisque de homard refroidie et les pétoncles. Le mélange peut être conservé au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Pour servir
- Étaler de 1 ½ à 2 tasses de trempette dans un plat à gratin résistant à la chaleur
de 15 cm (6 po). Faire chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce que
le tout soit bien chaud. Garnir d’une portion du fromage râpé restant et placer sous la
salamandre pour faire dorer le dessus.
Tips
Servir avec des triangles de pain grillé, des crostini ou des chips de pita.
Faits Nutritionnels
Par
12 portions à partager
Calories
Lipides Totale
0
g
0%
Lipides Saturée
0
g
0%
+ Gras trans
Cholestérol
0
mg
0%
Sodium
0
mg
0%
Glucides Totaux
0
g
0%
Sucres
0
g
0%
Fibre Alimentaire
0
g
0%
Protéine
0
g
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Potassium
0
mg
0%
Calcium
0
mg
0%
Fer
0
mg
0%
5 % ou moins, c’est peu. 15 % ou plus, c’est beaucoup.
La valeur nutritive est basée sur nos données actuelles. Cependant, comme les données peuvent changer de temps à autre, ces informations peuvent ne pas toujours être identiques au tableau de la valeur nutritive figurant sur les étiquettes des produits.
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