Nachos Fundido
Total Time
- 2 c. à s 30 mL Huile végétale
- 3 tasses 340 g Oignon, haché
- 2 c. à s 35 g Ail, émincé
- 2 c. à s 30 mL Piments chipotle en sauce adobo
- 1 c. à s 14 g Cumin, moulu
- 1 bac (4 lb) 1 bac (1,81 kg) Signature Velouté de Volaille
- 3 tasse 710 mL Eau
- 2 tasse 283 g Chorizo, cuit
- 2 tasse 227 g Fromage frais, émietté
- 2 tasse 226 g Fromage mexicain râpé
- 1 tasse 16 g Coriandre, hachée
- 18 tasses 1 kg Chips tortilla
- 2 ¼ tasse 225 g Fromage cheddar extra fort, râpé
- 36 c. à s 411 g Tomates, coupées en dés, hachées
- 18 c. à s 128 g Oignon vert, émincé finement
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons. Faire sauter 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés.
- Incorporer l’ail, le piment jalapeno dans la sauce adobo et le cumin. Cuire de 2 à 3 minutes.
- Incorporer la soupe Signature Velouté de volaille et l’eau. Porter à ébullition.
- Ajouter le chorizo. Porter à ébullition de nouveau.
- Incorporer le fromage et la coriandre. Faire chauffer. Réserver.
PCC : Chauffer le produit 1 minute jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne d’au moins 74 °C (165 °F).
PCC : Réserver le produit, tout en le maintenant à une température d’au moins 60 °C (140 °F).
Tips
Pour assembler chaque portion : Répartir les portions suivantes dans des cassolettes et cuire au four à 177 °C (350 °F) 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
- 30 g (1 tasse) de croustilles de tortillas
- une cuillère de 4 oz, soit ½ tasse de fromage fundido chaud
- une cuillère no 30, soit 2 c. à s. de cheddar râpé
Pour la garniture : Garnir à l’aide des ingrédients suivants et servir immédiatement :
- une cuillère no 30, 30 g (2 c. à s.) de tomates en dés
- une cuillère no 60, 10 g (1 c. à s.) d’oignons verts
- PCC : Réserver le produit, tout en le maintenant à une température d’au moins 140 °F (60 °C).
Faits Nutritionnels
5 % ou moins, c’est peu. 15 % ou plus, c’est beaucoup.
La valeur nutritive est basée sur nos données actuelles. Cependant, comme les données peuvent changer de temps à autre, ces informations peuvent ne pas toujours être identiques au tableau de la valeur nutritive figurant sur les étiquettes des produits.
Plus de recettes
Préparé avec Signature Velouté de Volaille
Poulet aux champignons dans une sauce crémeuse à la moutarde de Dijon
Des saveurs gourmandes et réconfortantes de poulet tendre et de champignons terreux, mijotés dans une sauce riche et crémeuse avec un soupçon de thym et d’oignons savoureux. Ce plat à la poêle est un mélange parfait de simplicité et de gourmandise, rendant chaque bouchée irrésistible.